L’éloge du vin à table
Le vin est, selon beaucoup d’auteurs, le meilleur ami de l’homme lorsqu’on en use avec modération, et son plus grand ennemi si on le prend avec excès. C’est le compagnon de notre vie, le consolateur de nos chagrins, l’ornement de notre prospérité, la principale source de nos vraies sensations.
Il est le lait des vieillards, le baume des adultes et le véhicule des gourmands. Le meilleur repas sans vin est comme un bal sans orchestre, comme un comédien sans rouge ou comme un apothicaire sans quinquina... Dès que les vins ont commencé à couler dans les verres, tous les coeurs s’ouvrent à la confiance, à l’hilarité; chacun perd sa gravité, votre voisin devient votre ami... et pour peu que l’amphitryon ait le soin de servir graduellement ses vins, en finissant par les plus capiteux, la table n’offrira bientôt plus qu’une réunion de bons frères et d’amis véritables.
– Alexandre Grimod de La Reynière (1758-1838)
Les vins invités
Le mandat accordé aux sommeliers invités inclut la formation des serveur(se)s aux nouveaux produits, nous permettant ainsi de dispenser une formation continue sur les vins à chaque coéquipier. Toujours dans l'intérêt de notre clientèle, Piz'za-za s'efforce de se distinguer auprès des épicuriens en offrant des bons vins à un prix de revente inférieur à la moyenne.
À LA FIN DE LA SOIRÉE, ELLE RENTRE AVEC VOUS.
Vous commandez une bouteille, vous l’entamez et vous pouvez la rapporter à la maison.
Bulles
Parés balta - cava brut - pénedès, espagne 'nm
Cépages : Parellada, Macabeu, Xarel-Lo
170 ml 11 $ - 500 ml N/D - 750 ml 40 $
Vin Rosé
Domaine de la patience- Coteaux pont du gard - Rhône, france, 2024
Cépages : Cinsault
170 ml 13 $ - 500 ml 33 $ - 750 ml 48 $
Vins blancs
Seleccion - parajes del valle - ALbacete, Espagne, 2023
Cépage : Macabeo
170 ml 13 $ - 500 ml 33 $ - 750 ml 48 $
J. de villebois, france, 2024
Cépages : Sauvignon blanc
170 ml 14 $ - 500 ml 36 $ - 750 ml 52 $
vino lauria - terra madre - terre siciliane, italie, 2024
Cépages : Pinot grigio
170 ml 15 $ - 500 ml 39 $ - 750 ml 56 $
bodan roan - californie, états-unis, 2021
Cépage : Chardonnay
170 ml 16 $ - 500 ml 41 - 750 ml 60 $
Vins rouges
Yvan & co - confrérie des domaines - France, 2023
Cépages : Cab sauvignon
170 ml 13 $ - 500 ml 33 $ - 750 ml 48 $
Thierry delaunay - beauvisage - Val de loire, france, 2024
Cépage : Pineau d'aunis
170 ml 14 $ - 500 ml 36 $ - 750 ml 52 $
Alonso etayo - vina illusion - rioja, espagne, 2023
Cépages : Tempranillo, Graciano, Cab sauvignon
170 ml 14 $ - 500 ml 36 $ - 750 ml 52 $
garesio - langhe, italie, 2021
Cépages : Nebbiolo
170 ml 19 $ - 500 ml 50 $ - 750 ml 72 $
Note : Valeurs arrondies pour les ml