L’éloge du vin à table
Le vin est, selon beaucoup d’auteurs, le meilleur ami de l’homme lorsqu’on en use avec modération, et son plus grand ennemi si on le prend avec excès. C’est le compagnon de notre vie, le consolateur de nos chagrins, l’ornement de notre prospérité, la principale source de nos vraies sensations.
Il est le lait des vieillards, le baume des adultes et le véhicule des gourmands. Le meilleur repas sans vin est comme un bal sans orchestre, comme un comédien sans rouge ou comme un apothicaire sans quinquina... Dès que les vins ont commencé à couler dans les verres, tous les coeurs s’ouvrent à la confiance, à l’hilarité; chacun perd sa gravité, votre voisin devient votre ami... et pour peu que l’amphitryon ait le soin de servir graduellement ses vins, en finissant par les plus capiteux, la table n’offrira bientôt plus qu’une réunion de bons frères et d’amis véritables.
– Alexandre Grimod de La Reynière (1758-1838)
Les vins invités
Le mandat accordé aux sommeliers invités inclut la formation des serveur(se)s aux nouveaux produits, nous permettant ainsi de dispenser une formation continue sur les vins à chaque coéquipier. Toujours dans l'intérêt de notre clientèle, Piz'za-za s'efforce de se distinguer auprès des épicuriens en offrant des bons vins à un prix de revente inférieur à la moyenne.
À LA FIN DE LA SOIRÉE, ELLE RENTRE AVEC VOUS.
Vous commandez une bouteille, vous l’entamez et vous pouvez la rapporter à la maison.
Vins blancs
Les Collines de Laure - Jean-Luc Colombo - Côtes du Rhone - France - 2016
Cépages : Viogner, Rolle
60 ml 5 $ - 150 ml 12 $ - 500 ml 34 $ - 750 ml 50 $
Surfing Chardonnay - Weingut Bergdolt-Reif & Nett Pfalz, Allemagne, 2021
Cépage : Chardonnay
60 ml 6 $ - 150 ml 14 $ - 500 ml 38 $ - 750 ml 60 $
Gruner Veltliner - Weingut Loimer DAC Kamptal, Autriche, 2021 - Bio et Nature
Cépages : Gruner Veltliner
60 ml 6 $ - 150 ml 14 $ - 500 ml 38 $ - 750 ml 60 $
Terredora Di Paolo - Greco Di Tufo Italie, Campanie, 2021
Cépage : Greco
60 ml N/D - 150 ml 15 $ - 500 ml N/D - 750 ml 68 $
Vins rouges
Château Mazarin AOC Bordeaux, France, 2019
Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
60 ml 4 $ - 150 ml 10 $ - 500 ml 25 $ - 750 ml 38 $
Tarima - Bodegas Volver DOC Alicante, Espagne, 2018
Cépages : Monastrell
60 ml 4 $ - 150 ml 12 $ - 500 ml 32 $ - 750 ml 45 $
Domaine Miramont AOC Vacqueryas, Vallée du Rhône, France, 2019
Cépages : Grenache, Syrah, Mourdèvre
60 ml 6 $ - 150 ml 15 $ - 500 ml 43 $ - 750 ml 60 $
Strangeland - Pinot Noir Willamette Valey AVA Oregan, États-Unis, 2019
Cépages : Pinot Noir
60 ml N/D - 150 ml 16 $ - 500 ml N/D - 750 ml 70 $
Note : Valeurs arrondies pour les ml